c/ San Mateo 6,
Madrid, 28004

Carta de coktails, vinos y picoteo

La gastronomía es esencial en San Mateo Circus, por eso os ofrecemos una amplia variedad de cocktails de autor, una gama inmejorable de vinos y una exquisita oferta gastronómica saludable.

  • Ilusionista

    Villa Ascenti Gin, Cointreau, Flor de sauco, Cordial de manzana y albahaca y Soda

    9
  • Hombre Bala

    Zacapa 23, Lima troceada, Azúcar moscovado, Ginger Beer

    9
  • Diábolo

    Tequila Casamigos, Shrub de frambuesa, Cassis, Polvo de remolacha y Soda de pomelo

    9
  • Sangría Circus

    Vino tinto, Vermouth Rojo, Ginebra, Cointreau, Fruta de la pasión, Azúcar, Zumo de cítricos, Puré de fresa y Canela

    8
  • Payaso Volatín

    Ketel One, Flor de sauco, Frutos rojos, Zumo de limón y Tónica Pink

    9
  • Lanzador de cuchillos

    Tequila Don Julio, Cointreau, Zumo de piña ahumada y Frutos rojos

    10
  • Houdini

    Bulleit Bourbon, Zumo de limón, Sirope de miel y jengibre y Whisky ahumado

    9
  • Fofito

    Zumo de naranja, Zumo de limón, Zumo de mango BIO y Appletizer

    7
  • Domador de leones

    Hendrick’s gin, Zumo de limón, Cordial de manzana y albahaca y Appletizer

    8
  • El Viejo Bufón

    Ketel One envejecido en PX, Crema de cacao marrón y Belsazar rojo

    10
  • Queen of Air

    Tequila Don Julio, Zumo de naranja, Miel de agave, Zumo de mango BIO y Ancho Reyes

    10
  • Circo del Sol

    Tanqueray Ten, Zumo de limón, Fruta de la pasión, Sirope de calabaza y Clara de huevo

    9
  • La Mujer Barbuda

    Ron blanco, Shrub de frambuesa, Puré de fresa, Zumo de limón y Sirope de arce

    9
  • Escupefuegos

    Ron especiado, Cacique 500, Té negro con panela, Pimiento Dram, Zumo de cítricos y Romero

    10
  • Circoni

    Tanqueray al romero, Belsazar blanco, Campari y Cointreau

    9
  • Miliki

    Zumo de naranja, Zumo de limón, Puré de fresa y Soda Pink

    7
  • Titiritero

    Cointreau, Zumo de limón, Sirope de canela y clavo y Soda

    8
  • Circo de Sastre

    Gin Roku, Sirope de manzana verde, Zumo de limón y Tónica matcha

    8

Todos nuestros siropes están hechos con azúcar de caña de cultivo ecológico.
Nuestros zumos tienen el certificado BIO o son naturales.
Nuestros cocktails se preparan libres de pajitas de plástico.
Disfruta de un consumo responsable y un ocio sostenible.

En la descripción del vino se detalla el nombre, la denominación de origen y el tipo de uva.
En el precio se desglosa el precio por copa (si estuviera disponible) y el precio de la botella.

  • BLANCOS

    Menade Ecológico

    Rueda – Verdejo

    4 / 28
  • Gandesola

    Terra Alta – Garnatx B, Macabeu, Moscatell

    3,5 / 18,5
  • Sitra

    Mallorca – Xprensal Blanc / Chardonay

    25
  • Monroy

    Madrid – Malvar

    19
  • Bouza do Rei

    Rias Baixas – Alvariño

    20
  • Leon Beyer

    Alsacia – Riesling, Gewurtraminer

    24 / 26
  • Arrels

    Penedés – Xarello

    20
  • ESPUMOSOS

    J&C Reserva Familia

    Cava – Xarello, Macabeo, Parellada

    9 / 24
  • Juve y Camps Rosé

    Cava – Xarello, Macabeo, Parellada

    8 / 20
  • J&C Blanc de Noirs

    Cava – Pinot Noir

    40
  • Louis Roederer BP / Magnum

    Champagne – Pinot Noir, Pinor Menir, Chardonay

    13 / 70 / 150
  • LR Vintage Rosé

    Champagne – Pinot Noir, Pinor Menir, Chardonay

    90
  • Louis Roederer Vintage

    Champagne – Pinot Noir, Pinor Menir, Chardonay

    90
  • Cristal

    Champagne – Pinot Noir, Pinor Menir, Chardonay

    195
  • TINTOS

    Viña Sastre Roble

    Ribera del Duero – Tempranillo

    4,5 / 23
  • Monóculo

    Almansa – Syrah

    3,5 / 18
  • Monroy / Viñas Viejas

    Madrid – Garnacha

    24
  • Saurí

    Cataluña – Garnacha tinta y Carellena

    22
  • ÀN/2

    Mallorca – Callet, Mantonegro, Fogoneu

    26
  • Martinet

    Priorat – Garnacha y Syrah

    32
  • Viña Tondonia

    Rioja – Tempranillo

    35
  • Louis Latour

    Borgoña – Pinot Noir

    30
  • ROSADOS

    Aurora Ecológico

    Penedés – Pinot Noir, Xarello, Syrah

    3,5 / 18,5
  • By Ott / Magnum

    Côtes De Provence – Garnacha negra, Syrah, Cisault
    26 / 55
  • Estel

    Mallorca – Callet, Cabernet Souvignon, Merlot

    22
  • Nuestra ensaladilla clásica

    10
  • Jamón ibérico de bellota (100gr)

    19
  • Burrata fresca sobre salmorejo, rúcula, tomate deshidratado y sal negra

    13
  • Lomos de sardina al punto de sal sobre ajoblanco de almendras, huevas de salmón y queso

    13
  • Albóndigas de gallina y poularda en pepitoria sobre patata paja

    14
  • «Paquito» de cordero con rúcula y provolone

    6
  • Ensaladilla Circus (con lomitos de ventresca)

    13
  • Tabla de quesos (con nueces, orejones y compota)

    14
  • Tomate Circus (mango, aguacate, papaya y piñones)

    13
  • Pulpo sobre emulsión de patata y aceite de pimentón de La Vera

    18
  • Hamburguesa Distinto con pan de tomate, mayonesa de albahaca y scamorza gratinado

    9
  • Jardín Prohibido (solo para chocolovers)
    6
  • Graten de fresas con mascarpone al Marsala
    6
  • Torrija casera
    6